BEM-VINDOS AO NOSSO MUNDO

GÂTERIE (ɡɑtʀi): Do verbo “gâter”. Tratar uma pessoa bem, agradar, fazer de tudo pelo seu bem.

Porque nós queremos te mimar!

A La Gâterie surgiu da “fusão” entre o Ah! Bon e o Chef espanhol Jaume Villañonga que juntos desenvolveram uma linha de doces voltada para atender eventos. A proposta da marca é criar um novo conceito para as tradicionais mesas de doces que usualmente são vistas em eventos.

Trabalhamos com doces leves, com variedades de texturas e de ingredientes. Apostamos também em Mesas de Doces minimalistas e mais modernas, trabalhando bastante a questão estética, a assimetria e vasilhames inusitados para apresentação dos doces.

Além disso, queremos sempre inovar. E, à partir deste conceito que vamos, a cada estação, renovando nossa “coleção”.

Chef Pâtissier Jaume Viñallonga

Nascido na Catalunia, região da Espanha conhecida por sua riqueza gastronômica. Iniciou sua trajetória gastronômica aos 12 anos de idade, na confeitaria dos pais.

Graduado pela Universidade da Catalunia com especialização na Escola Hoffman (cozinha) e EPGB- Escola de Confeitaria do Gremio de Barcelona. Desenvolveu trabalhos na Suiça, Alemanha, Itália, Barcelona e Paris.

Atualmente morando no Brasil, é Chef consultor em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte ao lado do Chef Chocolatier Javier Guillen.